孕妇吃四季豆会流产吗

孕妇吃四季豆为什么会中毒 四季豆中含有一种皂素和血凝素等成分，这些成分受热会分解，煮熟后通过食用对人体是无害的。但如果没有煮熟，也可能含有未被分解的有害成分，食用后会刺激肠道，导致肠道功能紊乱，出现急性腹泻、恶心呕吐等中毒症状。长期大量食用未煮熟的豆类会导致溶血，影响人体的新陈代谢功能。